شوربة لسان العصفور بالبطاطس

طريقة التحضير

1. نبدأ بتحضير هذا الحساء الصحي من خلال إذابة الزبدة في وعاء متوسط الحجم على نار متوسطة
2. بعد ذلك نقوم بإضافة لسان العصفور مع الثوم ونحركهم لمدة 30 ثانية تقريباً .
3. ثم نقوم بإضافة البطاطس والجزر والبصل بعد أن يتم تقطيعهم وتحضيرهم مسبقاً
4. ونقلبهم جيداً لمدة 5-10 دقائق حتى يصبح البصل والجزر طريان بعض الشيء .
5. وبعد تلك الخطوة نقوم بإضافة التوابل المحضرة أي الريحان والأوريغانو والملح والفلفل ولكن مع الأخذ بالحسبان أن جبن البارميزان يتمتع بالقليل من الملوحة .
6. و أخيراً يتم إضافة كمية الماء ونترك المزيج حتى يغلي ثم نقوم بتغطية الوعاء ونترك المكونات على نار هادئة لمدة 12 دقيقة
7. وبعد تلك المدة نقوم بنزع الغطاء ونضيف البارميزان ونحرك ثم نسكب المكونات في طبق التقديم .

طريقة التقديم و التزيين 

• بعد أن نسكب الحساء في أطباق التقديم يتم تزيينها ببعض برش الجبنة التي توضع في منتصف الطبق
• نزين أيضاً بأوراق البقدونس الخضراء الطازجة للحصول على مظهر جذاب 
• يمكن إضافة بعض الخضروات الأخرى إلى الطبق للحصول على نكهة معززة أكثر مثل الذرة المسلوقة أو الفطر 
• يتم تقديم هذا الحساء الصحي واللذيذ إلى جانب مختلف الأطباق كما يمكن اعتماده كطبق ثانوي على الإفطار خلال شهر رمضان المبارك .